豚肉と玉ねぎとほうれん草の卵とじを作りました。

１．だし汁に薄切りの玉ねぎを入れてやわらかくなるまで煮たら、お酒、砂糖、みりん、しょうゆで味をつけます。

２．豚肉とゆでたほうれん草を加えてさらに煮ます。

３．豚肉に火が通ったら、ときほぐした卵を入れてできあがりです。

そのままおかずとして食べてもいいし、ご飯にのせて海苔をちぎってかければ卵とじ丼になりますよ。

やわらかくなった玉ねぎは、味をつける前に取り出してすりつぶせば、離乳食のおかゆのトッピングになりますね。

卵とじ、作ってみてくださいね。