訪問先で、切り干し大根の煮物を作りました。

今までの訪問の中で、ママからのリクエストが一番多い常備菜かもしれません。

それぞれの家庭によって、加える具材も違ってきます。

切り干し大根の他に、

・にんじんと油揚げ

・にんじんと豚肉

・にんじん、油揚げ、さつまいも

さつまいもは、短冊に切って食べやすい大きさにして入れました。切り干し大根の甘さにさつまいもの甘さが加わって、ほんのり甘い、おいしい煮物になりました。

「母の味なんです。」

そう話してくれたママの笑顔が優しくて、とても素敵でした。

お母さんの味に似ていたでしょうかね。